2026-10-08
天气一凉，厨房的使用频率明显上来了。炖菜是最省心的选择：材料切好扔进锅里，剩下的交给时间。
我习惯在周末炖一大锅，分装成几份冻起来。工作日晚上热一份，配一碗米饭，比任何外卖都快。
炖菜的好处是容错率高。多炖十分钟不会毁，少放一样调料也不至于难吃。
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