2026-10-19
第一次发面失败得很彻底。面团放了两小时，一点动静都没有，蒸出来的东西硬得能砸核桃。
后来才知道是水温的问题。酵母怕烫，水太热就直接失去活性了。手指伸进去感觉温热、不烫手，大概就是合适的温度。
第二次成功了，虽然馒头形状不好看，但撕开的时候有层次，那股麦香是买的馒头没有的。
← 返回列表
